Page 16 - Hafen Hamburg | Broschüre | Port of Hamburg Magazine 1.2022

■ BERUFSWELT LOGISTIK
Mehr als nur Kakao
Das Traditionsunternehmen H.D. Cotterell GmbH & Co. KG zeichnet sich nicht nur für seine Kundschaft von einem vielfältigen Portfolio aus. Auch die Ausbildung beim Hamburger Quartiersmannbetrieb hat einiges zu bieten.
H.D. Cotterell ist seit über 130 Jahren ein familienge- führtes Logistikunternehmen spezialisiert auf die Emp- fangnahme und Lagerung von Kakaobohnen und Kaka- ohalbfertigprodukten sowie von Trockenfrüchten, Gewürzen, Kaffee und vielem mehr. Im Hamburger Hafen sorgen etwa 60 Mitarbeitende auf circa 100.000 qm Lagerfläche für reibungslose Abläufe im Umschlag dieser speziellen Güter. Das Unternehmen ist in ge- werbliche und kaufmännische Berufsgruppen unter- teilt. Jährlich werden je Berufszweig zwei Ausbil- dungsplätze vergeben.
DIE UMSCHLAGPROFIS VON MORGEN
Neben der kaufmännischen Sparte, die Matthias Thomsen betreut, bildet H.D. Cotterell auch Fachkräf- te für Hafenlogistik aus. Die Auszubildenden werden zu richtigen Hafenallroundern, denn Sie lernen in der Ausbildung jeden Arbeitsschritt des Warenumschlags kennen.
Dazu sind die Auszubildenden jeden Tag auf den verschiedenen Lagern und lernen dort sowohl die Einlagerung von Waren ins Lager als auch die Auslieferung von Wa- ren zu organisieren. Dazu gehört die Kontrolle der Waren auf Menge, Qua- lität und Übereinstimmung mit den Begleitpapieren. Die Auszubilden- den lernen in der Ausbildungszeit viel über die vielfältigen Produkte und deren Eigenschaften: wie sie riechen, sich anfühlen und welche Besonderheiten im Umgang damit verbunden sind; zum Beispiel wie Palet- ten optimal mit Säcken oder Kartons gepackt werden, damit sie stabil gestapelt und verladen werden können. Weiterhin lernen die Auszubilden- den den sachgerechten Umgang mit Arbeitsmitteln wie Stapler, Waage, Musterstecher etc. Dazu ge- hört auch, dass die Auszubildenden vorwiegend
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