大型散货（含滚装货物）的装卸是港口中一个专业化领域，在港口业务中有较高附加值。此类货物因为体积太大，或者重量过重，又或者两者兼具，因此他们都不适合用集装箱运输。

此类货物处理主要在多功能码头。汉堡港有六个专门处理大型散货及滚装货物的码头：C. Steinweg、HHLA 水果和冷藏中心、Unikai、Wallmann & Co.、Rhenus Midgard 以及 BLG物流集团。

2025年，大型散货及滚装货物吞吐量为115万吨，同比下降7.8%，在正常波动范围内。其中，项目货物出口增长8.6%，汽车出口增长8.7%，呈现积极发展趋势。