Page 36 - Hafen Hamburg Magazin
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       36 | Port of Hamburg Magazine | Juni 2020
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  Kult seit fast 100 Jahren
Die Oberhafen-Kantine ist mit Sicherheit eines der kultigs- ten Lokale in Hamburg. Ursprünglich war sie eine der legen- dären „Kaffeeklappen“ im Hafen, die die Hafenarbeiter in den Pausen mit Kaffee, Mettstullen und Frikadellen versorg- ten. Das heute windschiefe Häuschen an der Stockmeyer- straße überstand den Krieg unbeschadet, nicht aber Sturm- fluten und Unterspülungen. 72 Jahre war Wirtin Anita die Seele der Oberhafen-Kantine, die wenige Wochen nach Ani- tas Tod 1997 wegen Einsturzgefahr geschlossen werden musste. Nach aufwendigen Sanierungen ging das Denkmal neun Jahre später wieder in Betrieb. Immer wieder steht dem Lokal bei Sturmfluten im wahrsten Sinne des Wortes das Wasser bis zum Hals. Doch die vermutlich saftigsten Fri- kadellen der Stadt sorgen für dauerhafte Nachfrage bei den Gästen.
          ©Speicherstadt Kaffeerösterei
Geschichte und Genuss in der Speicherstadt Kaffeerösterei
Im Herzen der Speicherstadt können Kaffeefans seit 2006 echten Röstmeistern bei ihrem Handwerk über die Schulter blicken, dabei etwas über Anbau, Ernte und Aufbereitung lernen oder das Lieblingsgetränk einfach im besonderen Ambiente der Speicherstadt Kaffeerösterei genießen. Die Rösterei legt bereits seit ihrer Gründung großen Wert auf Nachhaltigkeit und Verantwortung für Mensch und Natur und verwöhnt ihre Gäste mit einer Vielzahl an Kaffee- und Espressospezialitäten. Inmitten des Gastraums des hauseigenen Cafés steht die Röstanlage auf der täglich frisch geröstet wird. Mit viel Wissen und Geschick werden hier aus den Rohkaffeebohnen auf die Sekunde genau die Aromen hervorgekitzelt, die später den Charakter und Geschmack des Kaffees bestim- men. Aber auch das richtige Trinken will gelernt sein – kein Problem, denn die
Rösterei bietet neben dem regulären Café-Be- trieb auch Kaffee-
verkostungen und
Seminare an, bei
der die Teilnehmer Kaffee schlürfen und beurteilen lernen und ihn mit allen Sinnen genießen können.
    © HHM / Lengenfelder


















































































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