Massengüter werden als Schütt-, Saug-, Greif- und Flüssigladung an verschiedenen Terminals umgeschlagen, gelagert und speditionell abgewickelt. In angegliederten Produktionsbetrieben werden einige Rohstoffe direkt in Hamburg verarbeitet. Etwa 42,5 Millionen Tonnen massenhafte Ladung wurden im Jahr 2008 in Hamburg umgeschlagen.

Vielfältige Güter gehen bei Rhenus Midgard in Hamburg-Harburg über die Kaikanten.

Am Terminal der ADM Hamburg Aktiengesellschaft werden Futtermittel, Getreide und Pflanzenöle umgeschlagen.

Das größte Unternehmen für die Lagerung von Getreide und Agrarprodukten ist G.T.H. Getreide Terminal Hamburg.

Auf den Umschlag und die Lagerung von Getreide, Ölsaaten und Futtermittel ist Silo P. Kruse spezialisiert.

Der Kalikai der KTG Kali-Transport GmbH ist auf die Verladung von Düngemitteln, wie Kalium- und Magnesiumprodukte, spezialisiert.

HANSAPORT ist auf den Umschlag von Eisenerz und Kohle spezialisiert.

Einer der größten Tankterminal-Betreiber Hamburgs ist der niederländische Vopak-Konzern, der in Hamburg-Waltershof und Hamburg-Neuhof zwei leistungsfähige Vopak Dupeg Terminals unterhält.

Das Buss Ross Terminal ist auf den Umschlag von Massengut spezialisiert. Hauptumschlagsgüter sind Schrott (inkl. Bearbeitung und Lagerung), Entsorgungsprodukte, Bodenaushub und Sulfate.