Der Hamburger Hafen ist ein Universalhafen. Es können alle Arten von Gütern umgeschlagen werden.
Neben den reinen Container Terminals gibt es Multipurpose Terminals, an denen auch Schwergut, konventionelles Stückgut und so genannte Projektladung verladen wird.
Neben dem Stückgutumschlag, stellt das Massengut eine bedeutende Säule im Hafenumschlag dar.
An Massengutterminals werden feste und flüssige Waren als Greifer- und Sauggut umgeschlagen.